까스텔라레, 까노니꼬
Castellare, Canonico
토스카나 키안티 클라시코 지역에서 생산되는 고급 샤르도네 화이트 와인이며, 포도밭의 석회질 토양과 높은 해발 덕분에 미네랄리티와 산도가 뛰어나며, 프렌치 오크 숙성을 통해 복합적인 향과 구조감을 갖는다. 신선한 과일 향, 버터와 바닐라 노트가 조화된 우아한 와인이다.
| 생산국가 | 이태리 |
| 생산지역 | 끼안티 클라시코 |
| 포도품종 | 샤도네이(Chardonnay) 100% |
| 타입 | 화이트 |
| 음용온도 | 8~10 |
| 용량 | 750ml |
| 알콜도수 | 13% |
음식매칭
해산물 샐러드, 모짜렐라 피자, 각종 전류
와이너리 설명
토스카나의 품질 좋은 끼안티 클라시코의 생산자로 알려진 까스텔라레는 친 환경 와인 제조자로서, 포도원에서의 제초제와 화학적 비료의 사용을 금지하며, 멸종 위기 동물 보호에도 앞장서고 있다. 라벨에 그려진 ‘새’는 까스텔라레의 친환경 약속을 상징하기도 한다. 또한 이태리 토스카나 볼게리 지역에서 보르도의 명문 ‘Domain Baron de Rothschild-Lafite’ 와 합작하여 프랑스, 이태리 와인의 장점이 잘 융화 된 훌륭한 와인을 생산 할 정도로 이태리 와인의 명가로 인정받고 있다. 파리의 퐁피두(Pompidou) 센터를 디자인한 렌조 피아노 (Renzo Piano)가 디자인한 아름다운 와이너리도 인상적이다.
Sweetness & Body
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Sweetness
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