자이언트 스텝스, 서클 오브 피프스 샤도네이
Giant Steps, Circle of Fifths Chardonnay
향에서는 시트러스, 백도, 레몬 커드, 토스티, 견과류 향이 느껴진다. 입에서는 부싯돌, 젖은 돌 등의 질감과 함께 높은 산도가 길고 미네랄이 풍부한 여운으로 마무리된다.
| 생산국가 | 호주 |
| 생산지역 | 빅토리아 |
| 포도품종 | 샤도네이 (Chardonnay) 100% |
| 타입 | 화이트 |
| 음용온도 | 8~10 |
| 용량 | 750ml |
| 알콜도수 | 13% |
음식매칭
해산물 파스타, 구운 어패류, 해물파전, 닭꼬치, 호박요리, 버섯 리소토, 구운 야채
와이너리 설명
자이언트 스텝스는 호주 빅토리아 야라밸리에 위치한 와이너리로, 서늘한 기후를 바탕으로 세계적인 품질의 샤도네이와 피노 누아로 명성을 얻었습니다. 1998년 야라 밸리 와인의 선구자인 필 섹스톤(Phil Sexton)에 의해 설립된 이후, 지역의 개성을 보여주는 단일 플롯 와인들로 명성을 얻었습니다. 2021년부터 와인메이킹과 포도 재배를 총괄하는 멜라니 체스터(Melanie Chester)가 개성을 강화하고 품질의 기준을 높여가고 있습니다. 진취적인 양조 방식을 차용하고 품질에 집중하는 철학을 통해 호주 제일의 와인 평론지 Halliday Wine Companion로부터 2025 올해의 와이너리에 선정되었습니다.
Sweetness & Body
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Sweetness
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Body
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