몬티첼로, 나파 밸리
까베르네 쇼비뇽
Monticello, Napa Valley
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
잘 익은 과실에서 천천히 추출되었으며, 어두운 색을 띠는 파워풀한 와인이다. 블랙체리, 블랙베리, 블랙 리커리쉬, 라즈베리향이 가볍게 토스팅 된 스파이스한 오크 향, 바닐라 향과 조화를 이룬다. 가볍게 느껴지는 레드페퍼와 스파이스가 와인 전체적인 아로마에 밸런스를 더해준다.
| 생산국가 | 미국 |
| 생산지역 | 나파밸리 |
| 포도품종 | 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 76% 메를로(Merlot) 18%, 까베르네 프랑(Cabernet Franc) 6% |
| 타입 | 레드 |
| 음용온도 | 16~18 |
| 용량 | 750ml |
| 알콜도수 | 14.2% |
음식매칭
소고기 스테이크 (립아이 스테이크, 뉴욕, 필레), 그뤼에르 치즈, 하드 체다 치즈
와이너리 설명
1969년 최상급 와인을 만들기 위한 장소를 물색하던 Jay Corley는 나파의 핵심 AVA 중 하나인 오크 놀(Oak Knoll) 지역에 밭을 구입하고 다음 해인 1970년 몬티첼로 와이너리를 설립한다. 최고급 와인을 만들기 위해 현재까지도 3대 째 순수 가족경영을 이어오고 있으며 포도 재배부터 와인 메이킹까지 철저하게 관리하고 있다. 욘트빌(Yountville)의 스테이트 레인 빈야드(State Lane Vineyard), 루더포드(Rutherford)의 티엣젠 빈야드(Tietjen Vineyard), 세인트 헬레나(St. Helena)의 예웰 빈야드(Yewell Vineyard)에서 몬티첼로 최상급 라인인 “콜리(Corley) 싱글 빈야드 까베르네 소비뇽”을 생산하고 있으며 더 서늘한 지역인 오크놀에서는 몬티첼로 소유 밭에서 estate-grown 까베르네소비뇽, 피노누아, 샤도네이를 생산하고 있다.
Sweetness & Body
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Sweetness
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Body
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국제평가