호닉, 까베르네 소비뇽
Honig, Cabernet Sauvignon
어두운 보라색을 띄며, 라즈벨, 블루베리, 블랙커런트, 자두 과일향이 장미, 블랙 페퍼, 드라이 허브, 육두구, 바닐라, 미네랄향을 나타낸다. 미디엄바디에 섬세하고 부드러운 타닌이 아름다운 나파밸리 까베르네 소비뇽이다.
| 생산국가 | 미국 |
| 생산지역 | 나파밸리 |
| 포도품종 | 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) |
| 타입 | 레드 |
| 음용온도 | 16~18 |
| 용량 | 750ml |
| 알콜도수 | 14.9% |
음식매칭
와이너리 설명
[2012년 Wine Spectator Top 100 #89위에 선정] 샌프란시스코의 광고 회사를 운영하던 루이스 호니그는 1964년 나파 밸리의 심장부인 루더포드의 68에이커의 포도밭 구입하였으며, 이미 소비뇽 블랑과 까베르네 소비뇽이 심어져 있었다. 이후 재배한 포도를 이웃 와이너리에 판매를 하였고, 마침내 1980년 호니그 가족들은 직접 와인을 생산하기로 결정하며 호니그 와이너리가 탄생하였다. 3세대인 경영자인 마이클 호니그는 1984년 할아버지인 루이스 호니그의 뜻을 이어받아 와이너리를 운영하였으며, 1987년 첫 번째 까베르네 소비뇽을 출시하였다. 철저한 고품질 와인 생상과 가족 경영을 유지하며, 100% 태양광과 유기농 농법을 사용하고 있는 와이너리이다.
Sweetness & Body
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Sweetness
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Body
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국제평가
- Wine Spectaor: 91점
- Jeb Dunnuck: 90점