페블레, 마르사네‘레 에세죠’
Faiveley, Marsannay 'les Echezeaux‘
마르사네는 꼬뜨 드 뉘의 최 북단에 위치한 마을로 합리적인 가격에 꼬뜨 드 뉘 레드 와인의 기품 있는 풍미를 느낄 수 있다. 특히 ‘Les Echezeaux’는 Marsannay 최고의 climat 중 하나이며 Premier Cru 분류를 기다리고 있다. 블랙 체리, 시나몬, 오크(바닐라향)의 정제된 아로마가 조화를 이루며, 적당한 산도와 부드럽고 잘 익은 타닌, 농도와 적당한 피니쉬를 가지어 섬세하고 탄탄하게 잘 집중된 여운을 남긴다.
| 생산국가 | 프랑스 |
| 생산지역 | 부르고뉴 |
| 포도품종 | 피노 누아 (Pinot Noir) 100% |
| 타입 | 레드 |
| 음용온도 | 16~18 |
| 용량 | 750ml |
| 알콜도수 | 13.5% |
음식매칭
구운 고기, 닭, 오리 요리, 생선 요리 및 치즈
와이너리 설명
"부르고뉴에서 로마네 꽁띠(Romanee Conti)만이 페블레(Faiveley)보다 뛰어난 와인을 생산한다.” 라고 Robert Parker가 극찬한 페블레(Faiveley) 부르고뉴 지방의 가장 넓은 농장중의 하나로 120 헥타르의 포도밭의 주인이자 와인 생산자이다. 1825년 이후 6대에 걸쳐 가족 경영을 유지하고 있으며, 가장 큰 규모의 가족 도멘으로 부르고뉴에서 가장 많은 아펠라시옹(Appellation)에서 다양한 와인을 생산하고 있다. 특히, 대부분의 와인을 필터링을 하지 않고 수작업으로 병입하여, 섬세하고 고급스런 부르고뉴 와인의 특징을 잘 살리고 있다.
Sweetness & Body
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Sweetness
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