페블레, 에세조 그랑 크뤼
에세조는 ‘신의 물방울’의 저자인 아기 다다시가 와인에 입문하게 된 계기를 준 와인으로도 유명하다. 화려한 꽃 향기, 검붉은 과실 향, 스파이시한 특징을 지닌 와인으로 매혹적이고 부드러운 질감위에 적당한 탄닌이 더해져 조화롭고 기분 좋은 피니시로 이어진다. 앞으로 적어도 10년 이상 셀러링이 요구되는 장기 숙성력이 뛰어난 와인이다.
생산국가 | 프랑스 |
생산지역 | 부르고뉴 |
포도품종 | 피노 누아 (Pinot Noir) 100% |
타입 | 레드 |
음용온도 | 16~18 |
용량 | 750ml |
알콜도수 | 13% |
음식매칭
안심/등심 스테이크, 꼬꼬뱅 (Coq au vin), 브리 (Brie) 치즈
와이너리 설명
페블레는 1825년 이후 7대에 걸쳐 가족 경영을 유지하고 있으며, 와인 평론가 로버트 파커는 “로마네-꽁띠 만이 페블레보다 뛰어난 와인을 생산한다” 라고 극찬한 바 있다. 80% 이상의 와인을 자체 포도밭에서 생산하는 와이너리로서 부르고뉴에서 자체 포도밭을 가장 많이 소유한 도멘이다. 페블레가 위대한 지점은 부르고뉴 거의 모든 지역의 와인을 생산하면서도 개별 떼루아의 섬세하고 고급스런 특징을 잘 살리고 있다는 점이다. 페블레의 여러 모노폴 떼루아 중 하나인 CORTON CLOS DES CORTONS FAIVELEY GRAND CRU는 로마네-꽁띠와 더불어 특정 와이너리의 이름을 그랑 크뤼 와인에 표기할 수 있는 와인이다. 단순한 생산자를 넘어서 부르고뉴 와인의 역사와 품질을 지켜가는 수호자인 페블레는 그것이 심플한 부르고뉴 피노 누아이든 뮈지니 그랑 크뤼이든 페블레의 이름이 붙은 모든 와인에 정성을 다한다.
Sweetness & Body
-
Sweetness
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
-
Body
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
국제평가
2015 Burghound : 92-94점 / 2014 Burghound : 92-94점 / 2013 Burghound : 92-94점